Envy

Envy is geïnspireerd op de authentieke delicatessenzaakjes die je in de kleine straatjes van Zuid-Europese steden zoals Rome, Madrid en Barcelona kan vinden. Daar waar in de etalage zulke heerlijke delicatessen staan uitgestald, dat je er niet aan voorbij kan lopen.

Bij dit kosmopolitische restaurant staan verse producten, delicatessen en mooie wijnen centraal. De gerechten zijn hier van hoge kwaliteit, en toch is de sfeer lekker informeel. Bij binnenkomst valt de open keuken meteen op, waarna een 18 meter lange wand van vitrinekasten gevuld met delicatessen en wijnen volgt. Want, zien eten, doet eten.

Locatie
Envy aan de Prinsengracht is zo ingericht dat er een fijne sfeer hangt. Geen chique linnen en zilveren kandelaars, maar hoge bartafels en sfeervolle zithoeken. De inrichting, de open keuken, het gepassioneerde personeel en de ambiance zorgen ervoor dat je bij Envy een informele setting hebt terwijl je geniet van hoogwaardige gastronomie.

Restaurant
Onze chef Floris van Straalen breidt zijn inspiratie palet uit door te kijken naar het buitenland maar ook te zoeken dichter bij huis. Er zijn geen voor-, hoofd-, en nagerechten maar een selectie van verschillende, kleine, bijzondere gerechten om te proeven, delen en ervaren. Samen met de ruime selectie aan wijnen is het een totaalervaring voor iedereen. Bij Envy kan je naast het diner ook terecht voor de lunch.